Garang Asem Ayam.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Garang Asem Ayam dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Garang Asem Ayam menggunakan 27 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak
Komposisi untuk memasak Garang Asem Ayam
- Ambil Bahan rebusan ayam:.
- Ambil 1 kg ayam (paha&dada, cuci bersih beri jeruk nipis lalu bilas).
- Ambil Secukupnya air untuk rebus ayam.
- Ambil 2 buah serai.
- Ambil 1 ruas jahe digeprek.
- Ambil 4 siung bawang putih digeprek.
- Tambahkan Secukupnya garam.
- Tambahkan Secukupnya gula.
- Tambahkan Bahan bumbu halus:.
- Tambahkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 buah kemiri.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Ambil Bahan bumbu iris:.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Tambahkan 3 buah tomat hijau.
- Siapkan 12 buah cabe domba utuh.
- Tambahkan Secukupnya laja iris tipis.
- Tambahkan Secukupnya daun salam.
- Siapkan Secukupnya daun kemangi.
- Siapkan Bahan tambahan:.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya air asam jawa.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur.
- Siapkan Daun pisang.
- Ambil Plastik.
- Ambil Tusuk gigi.
Cara mengolah Garang Asem Ayam
- Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis untung menghilangkan bau nya, kemudian bilas.
- Rebus ayam dengan bumbu2 rebusan, masak sebentar, angkat lalu tiriskan.
- Siapkan wadah ukuran besar masukan ayam, bumbu halus dan bumbu irisnya (kecuali laja, daun salam, daun kemangi), beri air, garam, gula, kaldu jamur, koreksi rasa. Jika kurang asam bisa tambahkan air asam jawa..
- Ambil daun pisang lapisi plastik (saya lapisi plastik agar tidak bocor) lapisi kembali dgn daun pisang, lalu masukan ayam, laja, daun salam, daun kemangi, tutup dgn tusuk gigi, gunting bagian atasnya agar rapi yaa.
- Siapkan panci kukusan, kukus kurang lebih 30 menit, garang asem ayam siap disajikan...
